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农村科普——桃园里种香菇

2010-5-2 01:56| 查看: 1674| 评论: 0|原作者: 跟往事干杯|来自: 双滘社区

桃树下间作香菇,在华北地区尚属首次。该项目被北京市科委列为“致富工程计划”,已在京郊一些区县及周边地区引进并推广应用。

1.品种:栽培香菇可以在桃树任一品种园中进行,只要是桃树行间能够做出香菇畦床即可。做畦床时,畦床边缘须距桃树主干0.5米以上,使桃树的枝叶能够最大程度地遮盖畦床为宜。

2.香菇栽培技术要点:

①菇场的选择。一般选择通风良好、不涝、不干旱,不是粘重土壤,管理方便的地块。桃树枝叶的生长以覆盖种植面积的70%以上为宜。

②做畦。在桃树的行间做出畦床,宽40-60厘米,深10-15厘米。可在当年春季土壤刚刚解冻后做出。畦底部中间稍高一点,呈龟背型,将来发菌期间避免雨水渗入料内。

③配料和灭菌。(1)木屑选择:木屑以壳斗科、榆科等硬杂木屑为好,桦木科、豆科、蔷薇科等软杂木亦可。不能使用松、柏木屑。木屑要求无霉变、无油污。(2)配料比例:木屑78.7%、麦麸19.7%、石膏粉1.5%、50%可湿性多菌灵0.1%。(3)拌料:先将木屑、麦麸、石膏粉按比例拌匀,再加多菌灵水拌干料,使含水量达到60%为止。(4)灭菌:将培养料先在蒸屉上加装10厘米,然后待蒸气上来时,哪有蒸气往哪加料,直到差10厘米满锅时封锅。待温度达100摄氏度后,旺火蒸2-2.5小时后,才能出料,要求培养料全部进行高温灭菌。将灭菌好的培养料装入已消毒的编织袋内,培养料温度降至30摄氏度以下时再播种。

④播种。菌种要在播种前1天准备好,在掰料室内,将菌种掰成玉米粒大小,每亩用量200公斤。根据当地气候特点,平均地温5摄氏度以上时开始播种。播种前畦床先用白灰消毒,每平方米畦面、畦埂用白灰200克。为防治蝼蛄等地下害虫,每平方米撒敌百虫10克。播种时采取混播加表播的方式,即将2/3的菌种混拌到培养料里,留1/3做表面盖种。播种时先铺1.2米宽的地膜,边铺边播。料厚9-10厘米,用木板耙搂平,盖上表面菌种,撒匀拍实,即:将原来的9-10厘米松散料压成6-7厘米厚,拍好后在料面上稀疏均匀地放上稻草(稻草事先要用3%石灰水浸泡4-6小时,捞出控干表面水分后才能使用),每100厘米左右用一稻草把通风换气。然后,将塑料薄膜回折,盖好后覆土2-3厘米。培养料温度最高不超过18摄氏度,超过此温度时,要覆土加厚到4-5厘米。

⑤播种后的管理。(1)打包上帘:播种后30-40天,栽培面积有80%菌丝穿透培养料,畦面内培养料长满形成一个整体,经观察菌丝洁白上下一致,要将塑料上土撤掉,揭开薄膜,将稻草拿出,再将塑料膜折回,每隔30厘米左右放一块石头支起塑料膜,以利通风透气。打包时用柳条、竹条等做30-40厘米的小拱架,上放草帘,避免阳光直射培养料。(2)催菇转色:打包后3-5天,进行通风。选择无风、无雨天,避开中午11点到下午2点的高温时段,卷起草帘,打开塑料膜,料面有吐水和积水的地方用海绵吸除,通风半个小时左右。促使绒毛菌丝倒伏,使之在菌块表面形成一层薄的菌膜并分泌出一种褐色素,开始转色。正常情况下,从撤土揭膜至转色完成约需20-30天。

⑥出菇管理。适时播种、菌丝发育及管理正常情况下,5月底至6月初可见“报信菇”。8月初,当日温差超过10摄氏度以上时,则可大量出菇。每亩出菇平均达1000公斤以上,直到初上冻为止,可采3-4批菇。秋菇采收后,将草帘或碎草盖到菇床上越冬。第二年4-5月份,又可连续出菇500-700公斤。

摘自《京郊日报》

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